Tåler keramik mikroovn, ovn og fryser? Den store guide

Keramik virker robust, og stentøj er det også. Men ovne og frysere stiller andre krav end køkkenskabet, så her er den korte oversigt for håndlavet stentøj som mit.

Mikroovnen

Stentøj uden metaldetaljer kan som regel tåle en kort tur i mikroovnen, for eksempel til at lune mælk. Har dit krus guld- eller metaldekoration, skal det ALDRIG i mikroovn: metal og mikrobølger er en dårlig cocktail.

Bageovnen

Håndlavet keramik er ikke lavet som ovnfast form, og jeg anbefaler ikke at bage i den. Det store problem er temperaturchok: at sætte et koldt fad ind i en varm ovn kan få det til at revne. Skal noget varmes, så lad det følge ovnen op fra kold.

Fryser og køleskab

Køleskabet er helt fint. Fryseren kan stentøj teknisk set klare, men igen er det skiftet, der dræber: fra fryser direkte til varmt vand eller varm ovn må det aldrig gå. Lad tingene tø op ved stuetemperatur.

De to tommelfingerregler

Én: undgå bratte temperaturskift. To: er du i tvivl, så brug keramikken til det, den er født til, nemlig at servere, opbevare og pynte. Så holder den i generationer. Du kan altid skrive til mig, hvis du er i tvivl om et bestemt stykke fra shoppen.